式非常单调,显然是在凸出泡菜,把其他的食材都遗忘了,你看好他们?”王宇苦笑,这不是摆明着找他来说事么,“不看好,一开始就不看好。”
“要是他们使用泡菜作为酱汁还好,这样主菜的味道不会消失,这样凸出泡菜是不行的,在说了泡菜酱汁不是不行,而是把原来食材的味道都隐藏了起来,根本就吃不到味道,光吃酱汁了,你说这叫吃饭么?”王宇的话让美食家点头,果然不愧是厨神啊,和自己想法一样。
美食家不光看出来了,而是认为美食嘛,有着好的酱汁还要有着好的主菜,这样才行,谁会和你吃饭去吃酱汁的?疯了这是,要是王宇做的另外说,这家伙就是一个怪胎,根本不能拿出来比,所以按照主流的看法,现在已经有了很大的改观,那就是看整体,最后区分。
美食家看着,王宇继续和他说话,“其实看着他们做的酱汁非常不错,泡菜的手艺功夫很不错,但不是顶级,要是搭配其他的菜式会好很多,但他们做的是虾子,估计那味道都能压制这虾子本身的味道了,我打赌你单吃虾子味道会不错,要是蘸上酱汁,你会吃得没味道。”
美食家疑‘惑’,“为什么?酱汁不是搭配好的么?在说你承认他们的酱汁很好,为什么配上虾子就不行了呢?”王宇笑道:“其实是泡菜的问题,到时候两种味道相冲就倒霉了,他们的想法是好的,泡菜酱汁,但虾子不行,而且不光一道菜,你能值得下那算是你的本事了。”
美食家没有想到王宇那么不看好,王宇接着说,“要是拿来做一些酸的话,吃一些稀饭什么的,味道会很好的。”美食家明白了,知道中华美食就有着粥,酸配粥非常好,他顿时明白了,是啊,看来这次有麻烦了,要是不让大韩国的美食进入,估计明天媒体又开始闹了。
接下来美食家看到了铁板烧,大韩国的铁板烧可是一绝啊,“王,你看他们的铁板烧怎么样?”王宇顺着看过去,果然是不错,“还行,和一些店面的卖的差不多,这可是他们拿手的地方,不过你没看到r国的那些大厨么?有些也在‘弄’铁板烧么?我还是不看好大韩国。”
美食家苦笑,这得有多大的仇啊,不过不知道为什么,他看着大韩国的铁板烧和r国的铁板烧区别有些不一样,不一样就在酱料方面,铁板烧不光是要食材好,可以说这一点双方的机会都是对等的,重要的就是酱料和火候的掌控,看得出来r国的厨师有着非常大的优势。
“是啊,和烧烤一样,酱料才是决定关键,还有食材的火候程度,居然‘弄’了羊‘肉’!这可不是那么容易烤熟的。”王宇听到他的话看了过去,什么羊‘肉’啊,是羊‘腿’!只是很可宪少,只有
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