必多礼。”
“是。”
她们又各自忙碌去了,夫人交待任务,她们还差几千个没完成,需要抓紧时间做。
裴绣又问小梅,“今日蛋糕做了多少个,你们有记吗?”
她脸红红的说:“我们刚开始学数数,还不太会。就用笨方法,出锅一炉就画个圈圈。一炉有五层,一层固定放二十个。”
“那一炉就是一百个了。”
“夫人好厉害啊,一听就知道一炉有多少个,我们也是让管家帮忙算了下,然后就固定一炉蒸一百个,这样比较方便计算。茶杯蛋糕做的最多,圈圈也是最多的,划三角形的是代表红糖碗糕,正方形的是各种形状的牛奶蛋糕。”
裴绣朝她指的方向看去,墙上贴了一张白纸,圆形、三角形、正方形混杂其中。
还别说,这个笨办法也挺有用的,很直观。
反正一炉就是一百个,不同符号代表各个品种,只要出炉了,就顺手画一个对应的符号。
她赞赏的看着她,“办法挺好的,以后你们可以每日都这么记录,等下工后将这张单子交给我。”
她再在上头写上日期,算一下当日出产的总数。这样,也方便她对账。
小梅听到夫人夸赞,开心的咧着嘴,小脸红红的,这个方法还是她想出来的。
今早夫人走后,大家看着一笼一笼的蛋糕出炉,怎么都算不清多少个。
正好看到管家过来,就让他帮忙数,她也想了这么个笨方法。
“我们也是怕数不清做了多少个,耽误铺子的大事,所以才让管家给我们拿张纸,我们用碳画一画,记录一下,也不需要笔。”
“你们做的很好,想的很周到,去忙吧,我自己算下看看还差多少。”
她站着,看着纸箱上的符号,数了一下,不分种类,也做了有八千多个了。
这一整天进度完成的还可以。
看着厨娘们调配比例越来越熟练,她也放心了,这下也能当甩手掌柜了。
她过去随便抽了几个不同品种的出来,掰了一小块出来,试吃了一下,味道都不错。
这些只要掌握了配比,都是很简单的小玩意儿。
然后把这些试吃的,跟一旁不小心破损的放一起,呆会儿让银杏拿下去分给家中的下人们。
她拍了下脑袋,对银杏说:“我差点忘了之前在邱夫人家,说要给她们送蛋糕的。”
“夫人是贵人事忙,忘记了也是正常的,奴婢还以为夫人记得,才没提醒。”
“没事,还来得及,你去大厨房,拿几个大食盒过来,每种都给她们装上一点。趁着天还没全黑,让青松青竹两兄弟分别赶车送过去。”
长桌上茶杯蛋糕最多了,她顺手先把茶杯蛋糕装到筐里面,腾出一点空间。
桌子下面也放了好几筐装好的蛋糕了,应该是桌面放不下时,她们抽空装了些先放筐里。
把竹筐都装满后,她打发银杏去跟管家说,明日再去多买二十个竹筐跟几匹白棉布,她觉得过两日会不够用。
顺便让她将柱子叫去主院,售卖的价格需要再跟他叮嘱一遍。
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