眼,瞧见三个小家伙都安安稳稳的在睡觉,才长长的呼出一口气。
如果将他们吵醒了,这一顿午饭就没那么容易了。
接下来。
两人尽可能的将动作放轻。
明明是在自己家里,却还是蹑手蹑脚的。
切好的猪蹄,冷水下锅。
放入生姜,大蒜,葱段,花椒,和少许料酒,一起焯水。
林拾娇坐在灶台另一边,帮江宁烧火。
大火煮开,沸腾煮了五六分钟,将咕噜咕噜冒起来的血沫都一点一点撇出去。
在焯水之后的猪蹄,出锅后放到冷水里,冲洗一遍。
猪蹄原本的腥味,也就能去除一大半了。
清理干净之后。
依旧是生姜,大蒜,葱段,以及一些花椒。
花椒在冬天吃,能让人觉得热腾腾的,是必不可少的。
然后再加入已经泡软的芸豆。
接着就可以焖煮了。
先是大火沸腾,然后是小火炖煮。
随着长时间的炖煮,猪蹄会变得软烂q弹,芸豆和猪蹄的汤汁,也会变成奶呼呼的白色。
这期间。
还可以把先前放下去去腥的调味料,都重新捞出来。
炖煮出来的汤汁,会更清澈,更奶白。
两个小时后。
清澈奶白的老妈蹄花汤就可以出锅了。
江宁撒入了少许盐,以及春天时候,就一直保存下来的松茸。
给醇厚的蹄花汤,又增加了一番香味。
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炖了汤。
江宁又炒了一个大白菜。
简单的午餐就完成了。
林拾娇看着好大一盆的老妈蹄花汤,原先还不知道为什么这个东西可以下奶。
但是看着奶白色的浓厚汤汁。
她突然觉得……似乎有那么些,以形补形的感觉在里面。
江宁现在阶段,还不能吃太重口的东西,所以老妈蹄花汤的味道,不是很咸。
江宁为了照顾林拾娇的口味,还用酱油、葱姜蒜、以及辣椒,给她做了一碗蘸水。
让她沾着蘸水吃。
当江宁把蹄花汤,装在小碗里,递给林拾娇之后。
林拾娇哪好意思吃。
“这个是给你补身体的,我不能吃。”
“这么一大锅呢,我一个人怎么吃的完,娇娇,这是你背上山的,我们一起吃。”
江宁把筷子,塞进了林拾娇手里。
林拾娇实在熬不过江宁的热情,夹起猪蹄,沾了蘸水,一口要咬下去。
好q,好弹。
猪蹄软乎乎的,却又嚼劲十足。
这也太好吃了!
林拾娇吃的眼神发亮。
她先前尝过江宁的手艺,但是那个时候的她,口是心非的不愿意承认。
现如今,那些小疙瘩都不存在了。
林拾娇格外敞亮着。
“阿宁,太好吃了!你做的,实在是太好吃了!又软又弹牙的。”
江宁捧着小碗在喝汤,笑着回道,“好吃你就多吃点。猪蹄还有一个,过天还能再做。”
这厢。
小厨房里,热气和香气四溢。
房间里,三胞胎紧挨着彼此,正在呼呼地睡觉。
门外。
一个穿着军装的小士兵,正在急匆匆的赶来。
“嫂子!嫂子!嫂子——电话——有电话——是秦团长的电话!”
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