间纹路切开无花果,他将果肉分好份量,接着从饭锅中取出半熟米饭,把那些湿润的白米与无花果搅拌起来,拿起一格格的竹子填入,然后把一下子装好一百份的无花果饭放在烤网上烧。
无花果饭开始滚烫起来时,一勺勺的酒倒入,上百格的米饭直接燃烧起来!
滋滋滋!
“这方法不错,但如果我们没有特别准备竹子,恐怕就没那么简单出菜。”料理长微微一笑,他看出冷莫在料理创新上,是个好苗子。
“你这层虽然是创作料理,但以燃烧为主,在火焰掌握上我觉得他还有些不足,我们火焰随着电力强度,可以调整不同的火力,不过他看来比较长依靠正常火焰来烧菜。”温开水评价上比较严格的说道。
“能操控火焰的厨师,一般来说都得黄金了,白银没那个体力。”料理长觉得他要求过高。
“呵呵,但我总觉得他有机会提早练好火焰的操控。”温开水笑着说道。
火焰,在目前人类世界来说,是一种电力的转换。
一位技术精良的料理师,除了掌握最基础的切菜、炒菜技术外,再高一层就是雕工,接下来是火工。
冷莫刀工技术已有永汉八刀为底,面团揉捏技术也有了太极劲在身,炒菜方面上则有景凡提供的翻滚诀,但纯粹用火来烧制料理,他还没有一种正确的学习方法。
天工开物中,无论什么方法都只记载一种基础,所以冷莫在白银的情形下,只能先自行摸索燃烧的料理法。
“火焰已经去掉,香味出来,这道菜已经制作好了。”
他紧盯着燃烧的米饭,那无花果与高酒精浓度的酒香味,迟迟无法散去,加上火焰灼烧的微焦香,这无花果烧饭看起来很好吃。
淋上一点点的酱料,摆盘完毕,他又结束了一轮料理。
接着,第三张菜单出现,果香烧百菇,一千份!
“串烧,又不是纯串烧。”
冷莫心里苦,他忽然觉得军营中当料理师,比想象的还轻松许多。
可是,回头一想,追杀者都敢在人少的地方一路追杀,并且不计损伤的出手,代表在营区中要好好活着,比码农城中还困难。
尸潮混乱时,便是一个很好的杀人日。
因此有南宫家罩着的地方,反而才是目前最安全的,冷莫已经开始在想见到南宫玉要说些什么了,碰上美女没有台词会很尴尬,有些想做的事情也会不顺利。
一心二用,各种普通的菇类浸泡在各种调料中,然后一个个放在火焰上燃烧。
烧起来,拿开,再浸泡调料,再度燃烧。
根据记忆中,一个上好的燃烧料理,至少必须烧三次,被方法称为三重烧。
“他正在掌握三重烧。”料理长说道。
“你认为,要不要再把他往上送?”温开水很满意冷莫的进步速度,他又想增加考试了。
“别了吧,雕工和烧烤是他目前的难关,以他的能耐,让他早一步踏上高级厨师挺重要的,我们料理界需要更多的人才。”料理长说道,自从被蔡家找麻烦后,他觉得料理师必须要团结起来,才有能力抗衡这种欺压他人的家族。
温开水摸了摸鼻子道:“好吧,看在你的面子上,我就先让他考到这。”时间料理师更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己
。鬼吹灯
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