第二场。
“超均匀炒法是?”营长首次听到。
谭香香拿起眼镜擦了擦道:“还是请唐有品大师说吧。”
“很简单,是出自锅子翻炒的最高秘诀之一,翻滚诀中的超均匀炒法,能将翻炒的主味道扩散到炒锅中所有食材,确实是天下无双。”唐有品也很震撼,那是顶级料理师们才会的,怎么那位小子也行?
“那刚刚?”
营长有大疑问,为什么同样的炒饭,味道不同?
“刚刚那盘他没使用超均匀炒法,酒香也薄了点。”唐有品解释道。
“原来”
众人愕然,看来冷莫是打算看对手实力,随时调整炒饭味道啊!
“那小子。”张园园忽然又想揍他。
几分钟过后。
第三轮小比赛继续,这次见证者身旁出现一名魁武的壮汉。
“你是军中的?”冷莫对这号人物没印象。
“这个月刚替补上来的,学长。”这名壮汉回道,语气中没有一丝尊敬之意。
“体格不错,希望不会妨碍到你炒菜。”
冷莫留下这句话就回去准备炒饭了,连握手的意思都没,因为他已经猜出抽签的人被谢家买通了,对上的每一位厨师,都是安排过的。
与其如此,最多就说说几句话,聊天打招呼就不必。
谁会想跟针对自己,找自己麻烦的人亲切打招呼?
有些错愕的壮汉,转头叹了口气,他其实不想找冷莫麻烦,但自己家里需要更多的瓷元,只好接了这个工作。
五分钟后,对方装好了七盘亮晶晶的炒饭。
“传闻中的晶瓷料理?”冷莫边装盘,边思考回忆:“不对,这才只是初探门道,还远远不足。”
见证者又带了他们排队五分钟,开始了第三次的对决评分。
“初窥门道,已有顶级炒饭模型。”唐有品这次给了不低的评价。
可是,当冷莫的炒饭端上来时,七个人又震憾一次。
连那壮汉都留下冷汗说:“奇怪,怎么会有香气内殓的炒饭?”
此次,七个人同时拿起汤匙,将冷莫的炒饭开始翻动。
一股热腾腾的酒香爆发,从汤匙捞过的开口,竟延烧出一道火焰,把炒饭点燃!
“什么!?”
别说评审,连排队的厨师们,还有坐在位置上的观众群都看傻了眼!
“自燃炒饭?”
“酒本来就会烧嘛,可是怎么会翻动时才点燃?”
“好华丽的一道菜!”
“这是主食,不是菜!”
“能吃到有多好!”
观众席上的声音此起彼落,七名评审根本没料到,才仅仅是前面的小比赛,竟然就有如此惊艳之作!
唐有品拿下眼镜问:“这是翻滚诀中的埋香法?”
“更正确的说,是天工开物中的封气术。”冷莫说道。
这种方法得用两种锅,一冰一热,在热锅炒好后倒入冰锅,迅速将热能彻底封在炒饭中再立即装盘封住热气,最后喷洒酒雾在炒饭外壳上。
“的确是一样的,你果真不凡。”唐有品第一次称赞冷莫,也是第一次称赞黄金级以下的料理师。
又一次毫无悬念,以最惊艳的味道击败初窥晶瓷的炒饭。
但那种料理功夫,已经让冷莫收起骄傲。
因为料理界中的各种料理法,很可能都有人掌握着,如果哪一天比赛或表演时遇上顶级厨师,那麻烦可大了。
时间料理法想推出去,绝对会遭受重大阻碍!时间料理师更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己
。鬼吹灯
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