拿出日记递给姐姐冷白酒。
冷白酒拿起来翻了翻,眼睛一亮的说:“这本是复制本。”
“来军中,我怕原本会损坏。”冷莫说道。
“父母留下的酿酒法,是要给我的,但我没有时间也没有钱去学习,而冷莫你这段时间以来有接触过什么酒吗?”冷白酒皱眉,比赛虽看似对名声有利,但反之,名声也会有损。
如果弟弟未来要在码农城开始推料理,那这场比赛必须拿第一,才有说服力。
“几乎没有,哈哈。”冷莫笑嘻嘻的问:“要靠姐姐妳啦,什么酒才是最好的?”
冷白酒很想揍死弟弟,但看在弟弟不顾危险,跑来营区救了她一命后,她决定在这段时间先温柔一点。
“真的很欠揍。”冷白酒给了冷莫一个白眼后,拿起日记,仔细阅读回忆。
几分钟后,冷白酒开始讲述关于酒的介绍。
酒的第一种分类法,是以酿造方法来区分,共分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒。
第二种分法,是以酒精度数来分,共分为低度酒、中度酒、高度酒。
20以下是低度,2040属于中度,40以上才被称为高度酒。
第三种分类法则是按原料区分,白酒、黄酒、水果酒。
白酒的主原料是高梁、大麦、小麦、稻米等,而黄酒的主原料为稻米、小米、玉米一类的谷物酿造而成,水果酒大多采取单一水果,最出名的是葡萄酒。
第四种分类法比较特别,是按糖量来分的,干型、半干型、半甜型、甜型,气泡酒则会分为更细,如自然干、超天然、天然、极干,糖量依次增加。
第五种比较特殊,是依照香型来区分,茅香、泸香、汾香、米香型,依次递减。
第六种会看色泽,有浅、深、黑的区别。
第七种是按照曲种分类,以发酵物的种类来分,是最复杂且最难制作的,这种类型的冷莫听一听就排除掉,因为他不能出营区。
拿着笔记讲了半天,冷白酒说:“其实在营区中,你的选择极少。”
“米香型的最容易制作,不如就制作传说中的桂林三花酒吧!”
冷莫前思后想,本草纲目中曾经提到瑞露,离码农城不远处的另一座山城叫做桂林城,其名产就是桂林三花酒,他对这种酒比较有一点印象。
以前在市区内,只要是中高级的餐厅,都会闻到一种酒香,那便是桂林三花酒!
“桂林三花酒?”冷白酒清楚,那是隔壁山城的经典名酒,哪有那么好酿造。
冷莫点点头道:“我们有非常米,还有春之战区专属的凌春泉水,两相结合,制作出桂林三花酒应该不难。”
“不难大家都抢着做了,三花酒的酒花很美,粗花、细花、堆花只是基本,必须摇晃时堆出三朵花,才能成功,而且米不同、曲不同、水不同,味道自然不同。”冷白酒提醒道,想要叫做桂林三花酒,那是难上加难。
“放心吧,张园园统领那有一瓶剩下一点点的桂林三花酒。”冷莫忽然说出原因。
冷白酒把日记砸在冷莫脸上,怒道:“好啊,我个好弟弟,都有样品了还跟姐姐在讨论比赛酒的事情。”
“呃。”冷莫心虚几秒,他是抱着参考心态,听听姐姐的建议而来。
“既然你已有定见,就用类似的味道吧。”冷白酒清楚,日记中的最后几页,也有提到桂林三花酒,想必冷莫是深思熟虑后,只差一个肯定。
“多谢姐姐。”冷莫是真想要姐姐同意。
“三花酒入菜可不容易,晚上我要先看看你制作的伪三花酒。”
冷白酒拿走日记就离开了,她也想起了当年逃难的父母,希望藉由文字,勾出那些快要遗忘的回忆。时间料理师更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己
。鬼吹灯
请收藏:https://m.ystxt.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)