动,我最大的模样,不动。敌不动我就得动啊,苏言只能踮起脚把围裙给顾袭套上了,这个姿势,简直比额头一吻还要纠结,苏言火速撤离,给顾袭系上围裙的带子继续摘水芹菜。
顾袭手起刀落,不一会儿,几个大茄子就都切成了片,薄厚十分令人满意。洗好了水芹菜,刚好水开了,苏言上锅蒸茄子,然后把剥蒜的任务布置给顾袭。
顾袭不动,挑剔的说:“臭。”苏言无奈:“臭,你一会儿别吃啊。“也不用他了,拿起刀啪啪几下,拍蒜剥皮,剁成蒜泥。
做完这些,苏言开始和面,又揉又捏,不一会儿就和出一块光洁的白面团来。不用顾袭了,顾袭还不乐意,跟在苏言身后盯着他干活,终于问出了一句:“我呢?”
苏言把那根大莲藕递给他:“削皮,然后洗干净,剁烂了。”和完面,苏言洗了把手,锅里的茄子也熟了,拿筷子戳戳,都已经软蓝软烂的,把茄子倒进一个玻璃大碗中,拌入盐,蒜泥,生抽,醋,味精,淋上小磨麻油,拌匀,体贴入微。
顾袭厨艺无师自通,一节大莲藕剁得又细又烂,收手,歪头看了苏言一眼。跟邀功似得,苏言不吝夸奖:“大哥手艺真棒。”
顾袭心里美美哒,居然宠物夸奖了,我真是个合格的主人。
将藕和肉馅调好,面也醒好了,苏言手快,不一会儿就包出几十个锅贴饺子,平底锅放油,摆上月牙形纤细苗条的饺子,煎的焦香,底部金黄酥脆外皮微黄爽滑,馅儿细嫩化渣,顾袭忍不住在苏言看不见的时候拿起一个,吃了。然而,太烫了,顾袭绷着一张脸,觉得滚烫的馅儿料要把自己的喉咙烫化了,又不能吐出去,太丢人。
但是,超级好吃啊,吃了真幸福。
苏言煎着锅贴,吩咐顾袭:“大哥,你去外面看看荸荠好了没?”荸荠当然销好了,但是形状千奇百怪,最小的居然销成了黄豆那么大,苏言服了。
看看顾袭的劳动成果,再看看外面那三个的,瞬间怀疑上帝给顾袭开的后门太多了。
指派了顾袭去煎锅贴,苏言拿着刀开始剁荸荠,感觉不能再舒爽,仿佛把心里的不愉快都剁碎了,用力一些,再用力一些,使劲把不愉快都剁碎。剁好的荸荠加入肉糜,加蛋清,料酒,淀粉,味精,姜末以及盐,做成大肉丸子,热油煎成了两面黄,下了高汤,加酱油,糖,小火焖透,盛进盘子里。
再去看顾袭煎的锅贴,总觉得煎的不快。苏言看了看顾袭的嘴角,瞬间悟了,他忍不住说:“大哥,一会儿有更多好吃的。”瞬间,锅贴的数量多了起来。
拿了鸭血,滚了一锅鸭血汤,清炒了水芹菜,齐了上桌。
都是大老爷们们,菜都没用顾宅精巧的碗碟,大盘大碗的摆上去,看上去倍豪爽。顾俞早就
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