几次的运送。
这样就显得运送非常的灵活,更加有利于资源的调配和营业的提升。
而回到这些糕点师傅们这里来。
应该说,他们这样每天都是在深夜开始工作,中午才能休息,实在是有些辛苦,这样也有点日夜颠倒的麻烦,所以杨小娜很体贴的给了他们三休一的待遇,也就是做三天休息一天,每年还有三个星期的带薪假期。
学徒们的待遇自然要差一点,而且他们还要更加忙碌一些。
糕点师们离开之后,他们还要负责打扫和整理,第二天凌晨1点就得过来准备,比如说面粉发酵、融化黄油、制作肉松、烘培培根、烤箱预热等等,糕点师们3点钟一来就开始制作各种糕点。
但仙女食堂点心铺给学徒们的薪水是8000一个月,外加每天的利润提成之中,20%也是学徒们的,算下来一个月也有6000左右,这样一个月接近15000的总收入,就算是辛苦了一点,日夜颠倒了一点,那也是非常值得的。
因此,这些学徒其实大部分根本就不是什么点心学校的学生,许多都有着不少的工作经验,通常都是在社会上做糕点两三年的。
由于每天工作时间超过了14个小时,所以学徒们也基本上是二休一,否则长期下去精力和精神都撑不住。
他们也会有荣升的一天,每年都会有两三次的考核,等到一群糕点师们评判他们考核通过后,学徒们就能荣升到糕点师的行列。
当然糕点师也是很级别的,一共是三个档次,每个档次的薪水待遇都不同,如果想要爬上去,那得是非常好的天赋,以及非常勤奋的努力才行了。
而最低一级的糕点师,一个月的薪水也是30000多,这就足以让学徒们拼命去挤进里面了。
况且,仙女食堂点心铺还有着多种多样的激励措施。
比如说发明出来的各种口味的糕点、面包和蛋糕,如果正式推向了市场,那么卖出的每一个、每一块,发明的糕点师都会得到一定程度的提成。
在粤州那边就有一位糕点师,因为做出了非常适合粤东省和香港人口味的一款点心,所以每次有人去粤州,都会带一些回去给亲朋好友,弄得那边每天都要专门派30个学徒来制作这一款的糕点,因此也让这位糕点师每个月的提成高得吓人,有一个月直接就拿了100多万!
当然像是他这样的,还是极少数,但每个月提成拿了超过10万的,那简直是比比皆是。
这么好的待遇,这么好的激励措施,就会让无论是糕点师还是学徒们,都会用心的去钻研,从而做出更好吃的美味点心来!
回到东方市这边来。
由于是刚刚开业期间,所以自然没有按照常规时间的8点开业,制作基地也同样的没有按照3点到12点的制作规律,而是延迟...-->>
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