蒙这羊血粉汤才卖出去叁分之一，一时半会一个人是真忙不过来。“你能帮我看着场子不？监督个收钱就完事了。完了送你半块饼。”以前在蒋爷爷的大排档，忙不过来的时候他们就经常这样干，找相熟的食客维持下秩序，完事后给些剩余的食物。大家心里都高兴。
“可以啊。”张正奇想也没想就答应了。这羊血粉汤出锅快，又耽误不了多少时间。他还觉得自己赚了，心里美滋滋，虽说吃不上第二碗有些遗憾，但这锅盔也算是自己吃过最好吃的锅盔了！
蒋蒙亏了，他赚了！
想到这，就自觉指挥起刚来的五六个人。“麻烦大家把钱扔到箱子里啊，一人30块啊。”正说着，可能是看这边动静太大，袁老板那边的排队大军哗啦啦又跑来叁十来号人。
蒋蒙看了看剩余的存货，也就够做个二十七八碗了。赶紧跑出来叫停。
“只够做27碗了，不好意思后面的朋友改日吧，今天准备的不多。”本来有些人觉得30块一碗有点贵，还准备找蒋蒙理论下，这一下排在前面的也不敢吭声了，老老实实掏了钱。
“老板，你这准备的也太少了吧，这么好吃的东西，我还准备打电话叫我朋友来呢。”有刚吃完的食客抱怨道。
“哈哈，老板你是新老板吗？以前这店是做麻辣烫的，那个男老板的麻辣烫味道真是‘绝了’。”这位一看就光顾过张开畅的老店，露出了个一言难尽的表情。
蒋蒙汗颜，“没事，以后不卖麻辣烫了，有空常来啊。”
吃完的食客们纷纷表示会多多光顾，有的还让她明天多准备点，要带朋友来吃。
还没吃上的二十七个人老老实实排队，张开奇老老实实维持秩序，蒋蒙回到厨房接着工作。半个多小时后二十七碗全部卖光。
外面一片黑压压的人头埋头苦吃，排在后面的暂时没有位置坐也不介意，蹲在外面的台阶上就开始了。
期间，这里的“奇景”不断吸引路过的人走进来——隔壁袁老板的网红店也没好吃到别人愿意蹲在地上啊！
结果被告知收摊之后都透露出失望，纷纷询问了明天的营业时间。还有一个大概是附近哪个公司的老板，直接预订了中午五十碗外卖送到公司。
蒋蒙是见过大场面的，也没什么惊讶。以前羊血粉汤作为定点出现菜单就在蒋爷爷的排挡很受欢迎，甚至有人哭着喊着求蒋爷爷卖“腊油汁”配方要批量生产的酱料厂老板呢。
“喏，说好的半张锅盔。”蒋蒙煮完最后一碗，把装锅盔的袋子递给张开奇。
“谢了啊老板！”张开奇激动接过。和朋友女友临走的时候还冲蒋蒙挥了挥手，“我们也算是有店老板和服务员的交情了！明天记得给我们下午留四碗啊，我们还来。”
似乎已经忘记了他们今天
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